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...normales) - 225g de sucre blanc - 25g de cassonade (facultatif ; vous pouvez remplacer ce montant par du sucre blanc) - 2 c. à s. de Mirin - 1 c. à s. de vinaigre de riz - 1 fruit de Gardénia (coupé en deux ; ou colorant jaune ; ici : pas mis) - Un grand volume...
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...assaisonnements : - 1 c. à s. de Sake (à défaut : 1/2 c. à s. de vin blanc + ½ c. à s. de rhum blanc) - 1 c. à s. de Mirin - 1 c. à s. de sauce soja (ici : du Mentsuyu ) - 8g de beurre Préparation : 1. Cuire la portion de nouilles. Les égoutter,...