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La suite : Saba no Kabayaki ! Saba signifie "maquereau", et la sauce Kabayaki est une sauce à base de soja, Mirin , Sake et cassonade... J'avais déjà posté la recette de la sauce, mais je vais gentiment vous la redonner ici ! Personnellement, je préfère ce plat avec un poisson plus...
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...on les farcis comme des crêpes et on ajoute la sauce dessus. Ici j'ai choisi des les garnir avec du rôti de porc en sauce Kabayaki (sauce soja douce et sirupeuse) dont vous pouvez trouver la recette dans la rubrique "Japonais", avec la recette de mes "Nigiri de saumon Kabayaki". J'ai ensuite...
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...Uramaki n'ont rien à envier à ceux que j'ai mangé au restaurant ! Miaaaaaaaam ! Surtout nappés de sauce Kabayaki , dont je vous donnerai la recette avec mes Nigiri au saumon façon Kabayaki . Ingrédients (1 rouleau ; 6 grosses pièces) : La peau de saumon : - La peau d'1/2 filet...