...une petite recette de notre invention : Bouchées de langue d'agneau croustillantes, panées & cuites au four, avec sauce aigre-douce au tamarin, cacahuètes rôties & oignons frits . Tout est réuni ici pour vous faire aimer cet abat boudé par la plupart des gens :     - du croustillant    ...

...ingrédients de la pâte d’herbes. Étaler      ensuite la préparation sur toute la surface de la viande. Réserver. 3.  Préchauffer le four à 160°C.   Le jus  : 4.  Dans un poêlon allant au four, faire fondre le beurre et y faire revenir la      carotte, l'oignon, le poireau...