...gousse d’ail   (hachée) -   Du miel de fleur crémeux   La sauce  : -   10g de Kare-ru   (« Kare-roux   =   cube de curry japonais) -   240ml d’eau -   1 + ½ c. à expresso de Dashi en granules* -   ½ c. à c. de fécule de patate -   2 c. à c. de Sake   (1 c. à c. de vin...

...je qualifie de "fusion", car elle mêle à la fois les Rāmen (japonais) avec du lait et de la pâte de curry Massaman (qui est indienne)... Un petit mélange d'horizons à ma façon, donc !     <!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/>...