...  (rôties) -   2 c. à s.   +   2 c. à c. de mayonnaise   (ici :   allégée ; mieux :   japonaise, marque "Kweepie") -   1 c. à s. de vinaigre de riz -   2 c. à c. de Mirin -   1/2 - 1 c. à c. de Sake -   1/4 c. à c. de  Hon-dashi ( Dashi en granules) -   1 c. à s. de soja...

...s. de Mishio-kōji   (ou traditionnellement : Shiro-Miso = pâte de Miso blanc) -  1/2 c. à s. de sucre -  1/2 c. à s. de vinaigre de riz -  Graines de sésame rôties moulues   Préparation :   1.  Dans un petit verre, mélanger le Mishio-kōji , le sucre et le vinaigre. 2.  Faire...