...  (1 pers) :     -  200ml de bouillon Dashi -  20g de pâte de Shiro-miso ( Miso blanc) -  40g de T ōfu (tofu soyeux) -  ½ petit poireau japonais (ou européen, comme nous, facultatif) -  2g de gingembre frai râpé finement (facultatif, au goût) -  Un peu d'algues Wakame...