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...(émincé) L'enrobage "sec" : - Fécule de pomme de terre (ou farine de riz, ou Maïzena) - Gingembre en poudre - Paprika doux - Piment - Sel - Panko (panure japonaise à base de mie de pain toast) L'enrobage "humide" : 1 oeuf Les accompagnements (suggestion)...