...(découpée en petits cubes) -   1 bonne poignée de petites crevettes séchées  (facultatif  --> c'est MEILLEUR ! ) -   2 c. à c. de Núoc Mam -   Un tout petit peu de sel -   22g de sucre -   53g d’eau -   1 petit morceau de vert de poireau   (émincé) -   1 petite gousse d’ail...