...pour porc Char Siu ) -   2 pincées de bicarbonate -   1 c. à s. de vin Shaoxing -   1 c. à s. de sauce Hoisin -   Huile   (pour Wok , arachide, etc.) -   1 gousse d'ail   (hachée) -   Vert d'oignon spring   (haché) -   1 petit morceau de gingembre   Le laquage : -   2 c. à s. de...

...tous les restaurant chinois et asiatiques en général. Il s'agit d'un émincé de poulet en sauce douce Hoisin , agrémenté d'une grande quantité de cacahuètes rôties (ou noix de cajou), de piment sec et de légumes. Cette recette est originaire du Sichuan, mais on le trouve dans toutes les...