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Par Nana~ dans Desserts & gourmandises le 28 Février 2017 à 08:44...chez notre petite maman, d'éditer notre super fondant sans complexe, et de lui ajouter une touche... CARAMEL ! Premier changement : nous avons cette fois-ci réalisé ce super fondant en versions individuelles, dans des empreintes à muffins, au préalable beurrées et farinées. Deuxième...
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Par Nana~ dans Desserts & gourmandises le 11 Octobre 2016 à 16:58... préparation ! Sa couleur ambrée est due à l'ajout (entièrement facultatif) de bonbons au caramel dans la préparation. <!-- [if gte mso 9]> <o:DocumentProperties> <o:Version>12.00</o:Version> </o:DocumentProperties> <![endif]--> <!--...
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Par Nana~ dans Nous avons testé pour vous le 28 Août 2016 à 11:05...de glace que nous avons trouvé à la MIGROS : Coco Ice-land au lait de coco, noix de coco & amandes caramélisées ! Comme Takeru est intolérante au lactose, c'était juste la trouvaille parfaite (car elle ne contient que du lait de coco) ! Et en plus, ne craignez pas pour votre régime, car...
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Par Nana~ dans Vietnamien le 15 Avril 2016 à 20:39...signifie une cuisson LENTE, mijotée dans une marmite (souvent en céramique). La viande ou le poisson sont ainsi caramélisés avec du sel, du Núoc Mam et du sucre. Cette technique, selon l'histoire, leur a été inspirée par les cuisines française (durant l'occupation d'Indochine) et indienne....
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Par Nana~ dans Desserts & gourmandises le 24 Août 2015 à 17:30...faire plafonner votre taux de glycémie ! Mais en même temps... qu'est-ce qu'il est bon ce Fondant au caramel au beurre salé, chocolat blanc & poudre d'amande ! Tout ce qu'on aime : une texture bien humide et dense (sans être trop pâteuse), un goût prononcé de caramel mêlé à la douceur...
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Par Nana~ dans Desserts & gourmandises le 29 Juillet 2015 à 15:08...Philippines est simplement composé de lait condensé, de lait évaporé et d'oeufs, puis il est cuit vapeur dans du caramel. Sa texture est vraiment fondante et ferme, et son goût... incomparable ! Nous avons eu l'occasion d'en manger sur un Halo-Halo lors de notre séjour aux Philippines, dans...
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Par Nana~ dans Vietnamien le 5 Janvier 2015 à 08:15...nous vous faisons part de notre bonne idée du jour : les Bánh Cuôn Thít Kho farcis à la poitrine de porc caramélisée ! Le goût subtile et la texture gluante (mais agréable) des crêpes de riz et tapioca, alliée à une délicieuse farce au porc tellement gouteuse (appelée Thít Kho )......
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Par Nana~ dans Vietnamien le 13 Novembre 2014 à 22:28Encore un petit post ce soir Il s'agit ici de savoureuses ailes de poulet caramélisées au Núoc Mau et sauce Sweet Chili ! De quoi vous régaler comme au restaurant asiatique, sans vous compliquer la vie. Pour ce qui est du Núoc Mau , c'est le nom donné au caramel vietnamien, préparé à...
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Par Nana~ dans Nous avons testé pour vous le 21 Septembre 2014 à 20:53Bonsooooooir ! Ce soir, nous nous pencherons sur... Le chocolat Lindor au caramel (des chocolatiers Lindt) ! Parce que, évidemment, notre tennisman nationale (nous avons nommé Federer, nous parlons au nom des Suisses) les aimes aussi !!! (voyez la pub...). Bref, de nouveau une chose que nous...