Bonjour cher amis amateurs de bonne cuisine !

Aujourd'hui, nous désirons vous faire part de notre nouvelle petite découverte en matière de restaurant. Depuis quelques mois, voici qu'un nouveau restaurant thaï a fleuri sur la rue des Eaux-Vives à Genève : le NOODL ! Après être passées plusieurs fois devant en l'observant se construire avec grand intérêt, nous nous sommes décidées à le tester... Bon chers amis, autant vous dire "Avis aux amateurs de cuisine thaïlandaise, allez réserver de suite !!!".

Tout d'abord, l'accueil : très agréable, professionnel et discret. Le personnel est aimable et réponds volontiers aux questions concernant les plats proposés sur la carte si vous ne savez pas exactement ce que c'est.

Ensuite, parlons du cadre : moderne et décoré avec bon goût, le NOODL offre un environnement zen et agréable avec ses tableaux et ses couleurs douces. Une vaisselle immaculée et sobre vient sublimer le décors, tout en mettant en valeurs les mets servis.

D'ailleurs, venons-en à la carte. Nous avons été agréablement "surprises" de découvrir ENFIN une carte de restaurant asiatique thaï qui ne propose pas que des plats à base de riz, mais bel et bien, comme son nom l'indique, une majorité de plats à base de nouilles. Des soupes, des curry, des nouilles braisées, des nouilles sautées... un vaste choix de préparations où souvent le choix de la viande ou des fruits de mer est laissé au client ! Un très bon point pour varier les plaisirs.

La première fois que nous y sommes allées, nous avons pris le Pattaya aux calamars, à l'emporter...

Puis, n'y tenant plus, nous y sommes retournées avec notre papounet pour son anniversaire, avec quelques invités (nous leur avons proposé nous-même ce restaurant). Voici les plats que nous avons dégusté ce soir-là :

Pattaya : nouilles de riz braisées en sauce douce au citron & piment avec calamars, feuille à WonTon frite, cacahuètes pilées & herbes fraîches

Soupe Tom Yum aux calamars, lait de coco & coriandre

Soupe Tom Yum au poulet, lait de coco & coriandre

Le plat que nous avons pris nous-même : Soupe Chiang Mai au boeuf avec feuilles à WonTon frites

Ici, il s'agit d'un Pad Thaï au porc, que nous avons pris à l'emporter. Et cette fois-ci, surprise ! Les nouilles étaient les bonnes : beaucoup plus LARGES, elles sont bien meilleures ! Et ils nous donnent aussi un peu d'huile pimentée dans un petit récipient à part.

Que dire... non seulement la présentation est soignée et les plats bien copieux, mais c'est... tout bonnement EXQUIS !!!! Et nous le disons sans peser nos mots... nous avons réellement été conquises par les plats que nous avons dégusté, et toute la tablée était de notre avis ! Une harmonie des saveurs, tout dans la subtilité et la juste dose des épices.

Nous avons aimé :

- le décors moderne et sobre

- l'accueil et le service aimable et impeccable

- la carte proposant une majorité de plats de nouilles variés

- le choix de la viande ou fruits de mer laissé au client pour certains plats

- la présentation des plats et la vaisselle sobre

- les plats copieux et délicieux aux saveurs harmonieuses

- le bruit modéré de la salle

Nous avons moins aimé : le symptôme de manque éprouvé les jours suivants la

                                               visite au restaurant...   

Voilà voilà !

Je pense que notre message est clair... nous avons beaucoup aimé ce petit restaurant, qui est devenu notre nouveau chouchou en matière de restauration thaïe !